Kalau biasanya wisata kuliner identik dengan meja rapi dan menu di kertas laminating, lain cerita dengan yang satu ini. Di kawasan Hutan Cempaka, Dusun Gamoh, Desa Dayurejo, Kecamatan Prigen, Kabupaten Pasuruan, ada satu spot makan yang justru menyuguhkan pengalaman makan ala rumah desa zaman dulu, lengkap dengan suasana dapur tradisionalnya. Namanya Prasmanan Ndeso.
Begitu masuk, pengunjung akan disambut deretan kendil (wadah tanah liat) berjejer di atas meja panjang, masing-masing bertuliskan nama menu langsung di tutupnya dengan kapur tulis, seperti Mangut Lele, Lodho Pedas, Mangut, hingga Tongkol. Konsepnya benar-benar self-service, pengunjung tinggal mengambil sendiri lauk yang diinginkan, disajikan beralaskan daun pisang, persis seperti suasana makan di dapur rumah nenek.
Semua masakan diolah langsung di tempat menggunakan wajan besar dan tungku kompor tradisional yang berjejer di sepanjang dapur terbuka, sehingga pengunjung bisa melihat langsung proses memasaknya sekaligus mencium aroma bumbu yang menggugah selera begitu masuk area ini. Cara masak yang masih mengandalkan wajan besar dan resep rumahan inilah yang membuat rasa masakannya terasa lebih otentik, jauh dari kesan masakan restoran biasa.
Ditambah suasana sejuk khas kawasan Hutan Cempaka yang berada di ketinggian dan rimbun oleh pepohonan, makan siang di Prasmanan Ndeso jadi terasa lebih nikmat. Cocok buat yang datang rombongan keluarga atau sekadar ingin bernostalgia dengan cita rasa masakan kampung yang mulai jarang ditemui di kota. (Admin)
Komentar (0)